Teljesen automatizált wonton csomagoló gyártósor
Termékparaméterek
| Keverőkapacitás | Görgő hossza | Tészta vastagsága | Tészta mérete | Kapacitás |
|---|---|---|---|---|
| 120 kg (Igény szerint testreszabva) | 450 mm | 0,55 mm | 9 * 9 mm | 50 kg/óra |
Folyamatáramlás
Egyetlen panelből álló magtervezés áttekintése
Vákuumgyúró gép
A légköri nyomáson történő dagasztással összehasonlítva a vákuumos dagasztás a következő előnyöket kínálja:
① Vákuum alatt a permetezett víz könnyen porlasztható, biztosítva az egyenletes vízeloszlást.
② Vákuum állapotban a lisztben lévő gáz hiánya lehetővé teszi, hogy a víz könnyebben behatoljon a keményítőszemcsékbe, javítva a dagasztási hatást.
③ A vákuumos dagasztással készült tészta sűrűbb és összetartóbb szerkezetű.
④ A vákuumos dagasztás lehetővé teszi a keverési folyamat során hozzáadott víz mennyiségének növelését.
⑤ A vákuumos dagasztás lerövidítheti a tészta érleléséhez (pihentetéséhez) szükséges időt.
⑥ A tészta kevesebb hőt termel keverés közben, ami alacsonyabb végső tésztahőmérsékletet eredményez.
Tészta érlelőgép
1. Ez a gép a tészta pihentetésének koncepcióját egy gépesített folyamatba foglalja, egy szállítószalagos adagolórendszerrel, amely biztosítja az anyag elsőként be, elsőként ki áramlását.
2. A teljesen lezárt kialakítás megakadályozza a nedvességveszteséget, optimális páratartalmat és hőmérsékletet biztosít, így a tészta állaga egyenletesebb és következetesebb lesz.
3. A lisztadagoló mechanizmus spirál alakú csigát használ, amely szinkronizálva van a szállítószalag sebességével, biztosítva a lisztrészecskék egyenletes eloszlását és a tészta állandó állagát az egyenletes tésztagyártás érdekében.
Lamináló gép
A gördülőhengerek nagy keménységű, magas krómtartalmú ötvözött acélból készülnek, ami kiváló korrózióállóságot és hosszú élettartamot biztosít, sima és egyenletes felületet eredményezve. A biztonsági védőeszközök garantálják a biztonságos működést, a kialakítás pedig megkönnyíti a tisztítást, megfigyelést és karbantartást. Az automatikus beállítást egy csigahajtású reduktor vagy csavaros emelő, egy szervomotor és hajtás, egy távolságérzékelő és egy programozható vezérlő kombinációja valósítja meg.
Tésztahalmozó gép
A szállítószalagok megváltoztathatják a tésztalap irányát, a tésztahajtogató mechanizmus pedig hajtogathatja a tésztát. Az ívelt szállítószalag és a tésztahajtogató mechanizmus mozgásának összehangolásával a tészta hajtogatható és forgatható, alaposabb dagasztást érve el, és ezáltal javítva a feldolgozott tészta állagát.
Tésztavágó gép
A hajtogatott tésztalapot ezután egy sajtológéppel vágják és formázzák. A vágóeszköz méretei a termék méretének megfelelően állíthatók, és más hasonló termékek, például gombócpapírok vágására is használható.
Kitüntetések és képesítések
