Csináld afriss nedves tésztaNincs rágóssága és simasága, vagy keménynek és merevnek érződik? Azt gondolhatnánk, hogy csak a liszt minőségén múlik, de valójában a keverési folyamat a kritikus tényező. A víz és a liszt teljes integrációjának elérése – azaz a kiváló nyújthatóságú gluténhálózat létrehozása – a kiváló vákuumkeverési technológián múlik. Nézze meg, hogyan éri el ezt a Qingdao HICOCA.
Intelligens vákuumkeverés
A HICOCA MXSM-450 intelligens friss, nedves tésztagyártó sor a minőségi problémákat már a forrásnál megoldja. A vákuumos keverő -0,06 MPa és -0,08 MPa közötti vákuumszintre üríti ki a keverőkamrát. Ebben a vákuumkörnyezetben a víz porlasztódik, így könnyebben kötődik a liszthez; a fehérjék és a keményítők teljes mértékben felszívják a nedvességet, így kiváló minőségű gluténhálózatot képeznek. A változtatható sebességű keverés – amely a nagy sebességű, egyenletes keverést az alacsony sebességű feszültségmentesítéssel ötvözi – megőrzi a kialakult gluténszerkezet integritását.
Többrétegű kompozit lemezelési eljárás
A gyártósor központi jellemzője a saját fejlesztésű, többrétegű kompozit lemezelési eljárás: a tésztalapokat és a tésztapelyhet hat rétegbe egyesítik. Hét pár magas krómtartalmú ötvözetből készült görgő és hét független, háromfázisú, változtatható frekvenciájú motor által vezérelt folyamat gazdag, réteges textúrájú gluténhálózatot hoz létre. Egy orsós érlelőegységgel (amely 10 pár pihenő tésztatekercs tárolására képes) párosítva a rendszer fóliába csomagolja a tésztalapot, hogy megakadályozza a nedvességvesztést, a tészta saját hő- és nedvességmegtartó képességét kihasználva a kiváló érlelés érdekében. A végső friss, nedves tészta kívül sima, belül puha, sűrű külső réteggel és szellős belsővel, kellemes, rugalmas textúrát és autentikus búzaaromát kínálva.
Műszaki paraméterek
Precíziós vágás
A tésztavágó pengék nagy pontosságú fogazattal rendelkeznek, ami tiszta, éles vágásokat biztosít.
Prémium alkatrészek
Minden érzékelő és vezérlőelem a legjobb hazai és nemzetközi márkáktól származik, ami nagy stabilitást, hosszú élettartamot és kivételes minőséget biztosít.
Ez a gyártósor alkalmas kiváló minőségű tésztatermékek, többek között friss nedves tészta, félszárított tészta és ramen teljesen automatizált gyártására.
Kedves régi barátom, mondd el a termelési kapacitásodat, a rendelkezésre álló alapterületedet és a költségvetésedet, és mi személyre szabott gyártósori megoldást készítünk számodra!
Közzététel ideje: 2026. július 1.