június
Ez a forró nyári szezon
Az idei nyár gazdag, virágos dallamában
Az ízlelőbimbók is a nappal jönnek
Az élet több, mint költészet és távolság
És korlátlan számú új étel
Amikor egy tál kézzel sodort tészta nyújtotta finomságot élvezzük, szívünkben talán inkább ez a legszebb emlék.
A tudomány és a technológia fejlődésével és az idők fejlődésével a modern intelligens berendezések bevezették a friss és nedves tészta gyártási folyamatát a gépesítésbe, az intelligenciába, valamint a fejlett technológia és az intelligens berendezések tökéletes integrációjába, lehetővé téve, hogy ízletes, friss és nedves tészta bármikor, bárhol.
Jöjjön el a HICOCA-ba, és nézze meg, hogyan állítják elő intelligensen a friss és nedves tésztát.
HICOCA Vákuumos tésztakeverő
Mint mindannyian tudjuk, a dagasztás az egyik legalapvetőbb és legkritikusabb folyamat a tésztatermékek előállításánál.A dagasztás feltétele, hogy jó feldolgozási teljesítményű tésztát készítsünk, ami megalapozza a friss és nedves tészta jó ízét.
Vákuumos dagasztással a permetezett víz könnyen porlaszthatóvá válik vákuum állapotban, biztosítva a vízadagolás egyenletességét, nincs gáz a lisztben, a nedvesség könnyen behatol a belsejébe, jelentősen javul a dagasztó hatás, és a tészta szerkezete feszes .A friss és nedves tészta erősebb és rágósabb.
HICOCA tészta érlelés
A tészta szemcsés alakú, a vízfelvétel egyenletes és elegendő, a sikértágulás megfelelő, a részecskék lazaak, a szemcseméret egyenletes, a szín egyenletes.Ez megalapozza a termék jó rehidratációját és ízét.
HICOCA Complex gép
Az egyedülálló keverési technológia hosszmetszetben különböző sűrűségű tésztacsíkokat készít.Kívülről befelé a sűrűség sorra csökken, természetesen különböző sűrűségű közbenső rétegeket képezve.A préselt tészta főzés közben egyszerre főzhető a tésztán belül és kívül, az íze pedig gazdag, térbeli, rugalmassága és simasága jelentősen javul.
HICOCA naptár
A tésztát finom és vékony tésztává préselik, amelyek megfelelnek az előírt vastagsági követelményeknek, így teljesebb sikérhálózatot alkotnak, a tészta vízeloszlása egyenletesebb, a tészta pedig bizonyos szívóssággal és szilárdsággal rendelkezik.
HICOCA tészta aprító
Az aprító tésztakés nagy hálópontossággal és szépen vágott csíkokkal rendelkezik, amelyek szálakra oszthatják a tésztát, és a szálak különállóak.A tészta megjelenésének és formájának laposnak, simának és sorja-, csomó- és csíkmentesnek kell lennie.
Főzésre kész friss tészta
Főzés
A főzés során a tészta egyszerre főzhető kívül és belül, és a főzési idő körülbelül 60 másodperccel lerövidíthető
Eredeti friss és nedves tészta
A textúraelemző adatai azt mutatták, hogy a japán tésztalap-összeállítási eljárással és a hagyományos kézi eljárással összehasonlítva a rágósság 1,06%-kal és 2,82%-kal, a rugalmasság 1,6%-kal és 9,8%-kal volt magasabb.Az íze erősebb és lágyabb, közepesen lágy és kemény, valamint rugalmasabb volt.Az ellenőrzési eredmények összhangban voltak a japán tésztakészítési folyamat adataival, és felülmúlták a hagyományos hazai kézműves termékeket, technológiai áttörést értek el.
HICOCA központi konyha
A HICOCA Central Kitchen a HICOCA Group 100%-os tulajdonában lévő leányvállalata.A Haike Central Kitchen kutatás-fejlesztési és tervezőcsapata innovatív módon fejlesztette ki a „kézzel készített intelligens friss és nedves tészta csatlakozási vonalat”, amely a nedves tésztatermékek fontos folyamatinnovációja.áttörés.
A HICOCA Central Kitchen által gyártott friss és nedves tészta gyártósor magas fokú intelligenciával, fejlett technológiával, kényelmes kezeléssel, kis helyigénnyel és egyszerű karbantartással rendelkezik.A fejlett technológia, a liszttermékek előállítása megfelel a fogyasztók ízlésének.
Egy szép évszak és a szép dolgokkal való találkozás méltó a pompás nyárhoz ilyenkor, és ez a legtökéletesebb módja az élet nyitásának.
Feladás időpontja: 2022-06-20