június
Ez a forró nyári évszak
E nyár gazdag, virágos dallamában
Az ízlelőbimbók is a nappal jönnek
Az élet több, mint költészet és távolság
És korlátlanul új étel
Amikor egy tál kézzel sodort tészta finomságát élvezzük, talán az a legszebb emlékünk a szívünkben.
A tudomány és a technológia fejlődésével, valamint az idők haladásával a modern intelligens berendezések bevezették a friss és nedves tészta gyártási folyamatát a gépesítésbe, az intelligenciába, valamint a fejlett technológia és az intelligens berendezések tökéletes integrációjába, lehetővé téve számunkra, hogy bármikor, bárhol ízletes friss és nedves tésztát kóstoljunk.
Gyere el a HICOCA-ba, és nézd meg, hogyan készülnek intelligensen a friss és nedves tészták.
HICOCA vákuumos tésztakeverő
Mint mindannyian tudjuk, a dagasztás a tésztatermékek előállításának egyik legalapvetőbb és legfontosabb folyamata. A dagasztási folyamat követelménye, hogy jó feldolgozási teljesítményű tésztát kapjunk, ami megalapozza a friss és nedves tészta jó ízét.
A vákuumos dagasztás vákuumos állapotban könnyen porlasztja a permetezett vizet, biztosítva a víz egyenletes adagolását, a lisztben nincs gáz, a nedvesség könnyen behatol a belsejébe, a dagasztási hatás jelentősen javul, és a tészta szerkezete feszes. A friss és nedves tészta erősebb és rágósabb.
HICOCA tésztaérlelése
A tészta szemcsés alakúra formálódik, a vízfelvétel egyenletes és elegendő, a glutén expanziója megfelelő, a részecskék lazaak, a részecskeméret állandó, és a színe egyenletes. Ez megalapozza a termék jó rehidratációját és ízét.
HICOCA Komplex gép
Az egyedülálló keverési technológia lehetővé teszi, hogy a tésztacsíkok hosszanti metszetben eltérő sűrűséggel készüljenek. Kívülről befelé haladva a sűrűség csökken, így természetes módon különböző sűrűségű köztes rétegek alakulnak ki. A préselt tészta főzés közben egyszerre főzhető a tészta belsejében és külsején is, így az íze gazdag, háromdimenziós, a rugalmassága és simasága pedig jelentősen javul.
HICOCA kalanderezés
A tésztát finom és vékony tésztává préselik, amelyek megfelelnek a meghatározott vastagsági követelményeknek, hogy teljesebb gluténhálózatot képezzenek, a tészta vízeloszlása egyenletesebb, és a tészta bizonyos szívóssággal és szilárdsággal rendelkezik.
HICOCA TÉSZTA Aprító
A tésztaaprító kés nagy pontosságú szeletelést és szépen vágott csíkokat biztosít, amelyekkel a tésztát szálakra oszthatja, és a szálak jól elkülönülnek. A tészta megjelenésének és alakjának laposnak, simának, sorjáktól, csomóktól és szálkáktól mentesnek kell lennie.
Friss tészta, főzésre kész
Főzés
A főzési folyamat során a tészta egyszerre főzhető belül és kívül, és a főzési idő körülbelül 60 másodperccel lerövidíthető.
Autentikus friss és nedves tészta
Az állaganalizátor adatai azt mutatták, hogy a japán tésztalap-keverési eljáráshoz és a hagyományos kézi eljáráshoz képest a rágósság 1,06%, illetve 2,82%-kal magasabb, a rugalmasság pedig 1,6%, illetve 9,8%-kal magasabb volt. Az íz erősebb és simább, mérsékelten puha és kemény, valamint rugalmasabb volt. Az ellenőrzési eredmények összhangban voltak a japán tésztakészítési eljárás adataival, és meghaladták a hagyományos házi kézműves eljárásokat, technológiai áttörést elérve.
HICOCA Központi Konyha
A HICOCA Central Kitchen a HICOCA Group teljes tulajdonú leányvállalata. A Haike Central Kitchen kutatás-fejlesztési és tervezőcsapata innovatív módon fejlesztette ki a „kézzel készített intelligens friss és nedves tészta csatlakozóvezetéket”, amely áttörést jelent a nedves tésztatermékek gyártásában.
A HICOCA Central Kitchen által gyártott friss és nedves tésztagyártó sor magas fokú intelligenciával, fejlett technológiával, kényelmes kezelhetőséggel, kis helyigénygel és egyszerű karbantartással rendelkezik. A fejlett technológiának köszönhetően a liszttermékek gyártása kielégítheti a fogyasztók ízlését.
Egy gyönyörű évszak és a gyönyörű dolgokkal való találkozás méltó ehhez a gyönyörű nyárhoz, és ez a legtökéletesebb módja annak, hogy megnyíljunk az élet felé.
Közzététel ideje: 2022. június 20.