A kínaiak mindegyike közös emléke van, amelyet az anya párolt kenyeret készít. Fehér, puha és rágós. Kóstolás után az édes keményítő íze a szájban végtelen. Ha éhesnek érzi magát, felvesz egy párolt kenyeret, és harap. Az ízlelőbimbóid még a kíséret nélkül is érezhetik a búzaliszt speciális rostját. Szeretne egyre harapni. El észrevehetetlenül párolt kenyeret fogyasztottak.
A párolt kenyér eredete valószínűleg a Zhuge Liang -hoz kapcsolódik. Elmondható, hogy Zhuge Liang nagy eredményeket ért el Meng Huo elfogásában és Nanman alátámasztásával. A folyó átlépésekor számos szellemet találkozott. Fontolta ezt a helyzetet, és úgy döntött, hogy segítséget kér az Isten folyójától. De nem áldozta fel az embert. Emberi fejek helyett párolt tésztát vett az Isten folyó felé, hogy enni. A kínai karakterben a párolt kenyér Mantou -nak is hívja. Amikor az emberek tudnak róla, követtek és párolt kenyeret maguknak.
A hátrányos tudatosság és a hagyományos ötletek miatt a párolt kenyér előállítása a családi termelés vagy a műhelytermelés szintjén maradt évezredek óta, alacsony termeléssel, magas munkaerő -intenzitással, magas energiafogyasztással és rossz termékhigiénéssel. A nyolcvanas évek után hazánk politikai változások sorozatán megy keresztül, az emberek ideológiája a gazdasági építésre vált. Az élelmiszerpolitika szintén fokozatosan alkalmazkodni kezdett. Ezért a kínai párolt kenyérgyártási technológiai kutatás is ettől kezdődött.
Ez az időszak az 1980 -as évek elejétől az 1990 -es évek közepéig volt. 1984 -ben az Állami Gazdasági Bizottság és a Kereskedelmi Minisztérium kiadta a „Párolt kenyér folyamatos gyártósor technológiájának és felszerelésének kutatása” kutatási projektjét. A Zhengzhou Grain Institute releváns műszaki kutatókat szervezett a párolt kenyér iparosodás feltárására. A párolt kenyér automatikus gyártósor és az MTX-25 típusú párolt kenyér automatikus gyártósor egymást követően kipróbálható. 1986 -ban és 1991 -ben elfogadták a nemzeti műszaki azonosítást, amely a gyártósora automatizálásának mértéke magasabb, a Kína párolt kenyéripari termelésének kezdeti ötlete. 1986 -ban javaslatot tettek egy folyamatos fermentációs egységet, amelyet a Repülési Minisztérium 608 Intézete fejlesztett ki. Azonban minden típusú gyártósor korlátozott a berendezésekbe történő nagy beruházások, az automatikus vezérlési teljesítmény hibái és a páratlan folyamattechnika miatt. Ebben a szakaszban a folyamattechnológiával kapcsolatos kutatást is végeznek. Számos szakértő és tudós tanulmányozta a lisztminőség hatását a párolt kenyérre, az erjesztési baktériumokra és az erjesztési technológiára, a párolt kenyér lágyságának fenntartására, valamint az ipari termeléshez alkalmas technológiai folyamat, amely eredményes eredményeket ért el és jó alapot teremtett az ipari párolt kenyér előállítási vonal előmozdításához.
A 21. század megjelenésével a tudomány és a technológia gyorsabban fejlődik, és a párolt kenyéripar üteme halad előre. A technológia folyamatos fejlesztésével a folyamatos gyártási vonali berendezéseket folyamatosan javítják és széles körben előléptetik. Megoldja a különböző színű és fajtájú párolt kenyér kialakításának technikai problémáit, valamint az erjedést, az ébredés, a gőzölést, a hűtést és a csomagolást, ami nemcsak az emberi munkát takarít meg, hanem könnyebbé teszi a gyártási folyamatot és a termék minőségét is stabilabbá teszi. A modern bionikus párolt kenyér előállítása felváltotta a hagyományos párolt kenyérgyártást, gyorsabban, egészségesebb, hatékonyabb, párolt kenyér előállítását, hogy megfeleljen a modern társadalom legtöbb csoportjának igényeinek.
A bionikus párolt zsemle gyártási vonal előállítási folyamata a hagyományos folyamatra van optimalizálva. Hat részből áll, mint például a tészta keverése, a bionikus dagasztótészlet, az automatikus csatlakozó szeletek, az alakítás, az automatikus lemez beállítása és az automatikus betöltés. Jelenleg ez a leghatékonyabb gyártósor a piacon. A termelési sebesség 200 / perc, és a termelési munkavállalók teljes sorára csak 2-3 emberre van szüksége. A nagy hatékonyság, a magas hozam, az utánzás a gyártósor kiemelkedő előnyei.
A lisztkeverő funkciója az automatikus por és a vízbevitel funkciója. Az automatikus elosztási mód kezelése és az OneKey működése intelligensebb. Emelje fel a mirigyet és a légmentesen és a laposnak tartsa a környezetet mindig tiszta. Különleges keverő tengelyt fogadnak el, amelyet két tengely hajt, és az ellenkező irányba keverjük, hogy a glutén egyenletesebbé váljon, és alapot teremtsen a párolt kenyérhez a kiváló minőségű íz elérése érdekében.
A tészta befejezése után a tészta bejut a nyomásfelület -szállítóba a durva befejezés és a kvantitatív vágáshoz, majd belép a bionikus tészta dagasztógépbe a dagasztáshoz.
A nagysebességű bionikus dagasztógép a mesterséges függőleges kereszteződés és a gördülés formáját fogadja el, egyetlen préselési felülettel 10-50 kg. A dagasztási folyamatban a glutén képezi a hálózat állapotát. A gluténhálózat és a keményítő részecskék szorosabban kombinálódnak. A tészta belső szerkezete egyenletes és stabil, ami kulcsszerepet játszik a párolt kenyér ízének javításában.
A naptárolás és a hajtogatás száma szabadon beállítható az érintőképernyőn, és automatikusan beállítható. Porozóberendezéssel felszerelt automatikus porozás a naptárlási állapot szerint valósítható meg.
A naptározott felületi szövetek után finomabb. Felébresztve a gázt és a stabilitást jobb. A párolt termékek finom és egyenletes lyukak és rágósak, amelyek sima felületük és jó színűek.
Az intelligens splice gép automatikusan elárasztja a két felszíni hevedert, amelynek hossza 300-700 mm között van. A frekvenciakonverziós sebességszabályozás segítségével a PLC program ellenőrzi, hogy az öntőgép sebességének hátulja ugyanazt tartsa, véget vetve a felszíni öv felhalmozódásának vagy nyújtó jelenségének.
A többfunkciós párolt kenyér-formálógép egyenletesen vezesse a felszíni övet, a tekercseket és a formákat. Két frekvenciájú konverziós henger +8 tengelycsillag Beat felületi folyamatos naptárgyak, egyenruhás gluténhálózat és a felület felületi minőségének javításával.
A berendezés beállítása rugalmas. A súlytartomány beállítható a termelési követelmények szerint, amelyeket egy gomb vezérelhet.
A alakú tészta belép a dörzsölési és formálógépbe a dörzsölési és formázási folyamathoz. A tésztát hengeres alakba dörzsöljük. A kör alakú ív teteje megjavítva van, és az alsó alak van. A felszerelésnek egyértelmű megosztása van, és kiegészítik egymást. A folyamat lépései optimalizálódnak.
Az embriót az alakítás után az automatikus lemez beállítási gépbe helyezik a lemez beállításához. Az inga gép tiszta mechanikai szerkezetet és szervomotor -vezérlést alkalmaz. A mozgások pontosak és szelídek. Ugyanakkor a nagysebességű lemezt szépen helyezik el a tészta optimális alakjának fenntartása érdekében.
Az automatikus rakodóberendezések csökkentik a munkaerő intenzitását, javítják a termelés hatékonyságát, kiemelkedő szerepet játszik a költségek csökkentésében és a vállalat hatékonyságának növelésében.
A bionikus párolt kenyér előállítási vonal kutatási és fejlesztési folyamata szigorú. A gyártási folyamat teljes munkaidőben adja meg a liszt jellemzőit. A nagy hatékonyságú, a magas színvonalú és fejlett technológia miatt a párolt kenyér ízlése, a teljes aroma, a tészta eredeti ízének helyreállítása.
Manapság a párolt kenyér számos fajtát alakított ki saját tulajdonságaival. Elsősorban a vágott ételek szilárd, párolt kenyér, széles értelemben színes tekercseket, mindenféle párolt zsemlét, haj torta sorozatát, multigrain párolt kenyeret, édes párolt kenyeret, táplálkozást és terápiás egészséggel párolt kenyeret, dekoratív párolt kenyeret, többrétegű párolt kenyeret és így tovább.
Az elmúlt 40 évben a reformálás és a megnyitás során a kis asztal változásai átázták a keserű, fűszeres, savanyú és édes életet, és tanúi voltak a kínai gazdaság gyors változásainak is.
A postai idő: augusztus-19-22.