December 9-én a HICOCA alapvető élelmiszeripari intelligens berendezéseinek öt új technológiája és új terméke sikeresen megfelelt az értékelésen.
Az értékelő bizottság szakértői egyetértettek abban, hogy a „Pehelykompozit kalander”, a „Rizstészta-mérleggép” és a „Bionikus, kézzel húzott tészta intelligens gyártósor” elérték a nemzetközi vezető szintet; haladó szintet.
Az új termékek és technológiák értékelési ülését a Qingdao Egyetem, a Qingdao Tudományos és Technológiai Egyetem, valamint az iparág szakértői és professzorai felülvizsgálják.
Az ülésen az Értékelő Bizottság meghallgatta a projektvezetők által az új termékek és technológiák kutatás-fejlesztésével és innovációjával kapcsolatos beszámolókat, áttekintette a vonatkozó műszaki anyagokat, megtekintette a termékképeket és -videókat, áttekintette a releváns anyagokat, és megkérdőjelezte a releváns részleteket és alkalmazásokat. Ugyanakkor irányadó véleményeket fogalmazott meg az új termékek kutatás-fejlesztésével és alkalmazási anyagainak fejlesztésével kapcsolatban, és teljes mértékben megerősítette az új termékek és technológiák kutatás-fejlesztési folyamatát és megvalósítási hatását.
1Síkviaszos összetett kalander – 7 pár magas krómtartalmú ötvözetből készült görgővel felszerelve, az egész V alakú, kompakt szerkezetű és ésszerű elrendezésű. A pelyhek és tésztacsíkok 3-szoros összetett folyamatát befejezve a préselt tésztacsíkok hosszmetszetben eltérő sűrűséggel rendelkeznek, és a sűrűség kívülről befelé haladva folyamatosan csökken, természetesen hat különböző sűrűségű közbenső réteget képezve, így a tészta belül lazább és kívül szorosabb. A főzési folyamat során a tészta belseje és külseje egyszerre főzhető, ami körülbelül 60 másodperccel lerövidíti a főzési időt.
Az állaganalizátor tesztadatai szerint a japán tésztaösszetételi eljárással és a hagyományos kézi eljárással összehasonlítva a rágósság 1,06% és 2,82%-kal magasabb, a rugalmasság pedig 1,6% és 9,8%-kal magasabb. A Haikejia 200 embert toborzott az ország minden tájáról. A próba után az íz erősebb és simább, a keménység mérsékelt, a rugalmasság pedig erősebb. Az ellenőrzési eredmények összhangban vannak a japán tésztakészítési technológia adataival, amely felülmúlja a hagyományos kézműves tésztákat, és technológiai áttörést ért el.
2Rizstészta-mérőgép – A HICOCA szabadalmaztatott terméke, amely 180-260 mm hosszúságú rizstészta mérésére alkalmas. A „háromszintű mérlegelési technológia” segítségével a mérési pontosság ±2 g és ±5 g között szabályozható.
1. A progresszív mozgásszerkezet révén a rizstésztát felosztják és válogatják, hogy megszüntessék a keresztirányú hálózatot.
2. Alkalmazza az aktív szállítási módszert a rizstészta és más szalaganyagok előretolására a tiszta és stabil etetés céljának elérése érdekében.
3. Több felfelé és lefelé irányuló blokk időközönkénti elrendezésével megvalósíthatja a ferde felfelé és lefelé irányuló mozgást egy bizonyos szögben, és fokozatos, többrétegű rizstészta-válogatást végezhet, megvalósítva a rizstészta folyamatos áramlásának funkcióját.
3Bionikus, kézzel húzott tészta intelligens gyártósor – az első innovatív, függetlenül fejlesztett és gyártott termék itthon és külföldön. A gyártósor a tészta dagasztásán, kelesztésén, kúposításán és sodrásában, csíkokra vágásán, finom húzásán a rúdon, lépésről lépésre emelésen, szárításon és vágáson megy keresztül. Megvalósítja a kézzel húzott tészta hagyományos előállítását, és intelligens szolgáltatásokat nyújt a vállalkozásoknak az élelmiszerbiztonság és a csúcskategóriás termékátalakítás érdekében.
A kézzel húzott tésztát sokszor kelesztik, így a gluténháló teljesen kialakul. A tésztát sokszor forgatják, így a gluténháló kemény gluténszerkezetet alkot, és a tészta szívósabb. A tésztát sokszor nyújtják és kelesztik, hogy a keményítő egyenletesen tapadjon a gluténháló réseihez, így a tészta rugalmasabb és simább lesz.
A HICOCA bionikus, kézzel húzott tészta intelligens gyártósora fejlett technológiával, magas fokú intelligenciával, egyszerű működéssel, zökkenőmentes termeléssel és nagy termelési kapacitással rendelkezik. Ez egy fejlett berendezés, amely áttöri a kézzel húzott tészta előállításának számos korlátját.
4A nagysebességű bionikus dagasztógép mesterséges függőleges kereszthajtogatási és hengerlési formát alkalmaz, és az egyszeres préselésű tészta 10-50 kg. A dagasztási folyamat során a gluténháló hálószerűen oszlik el, a gluténháló és a keményítőszemcsék szorosabban összefonódnak, a tészta belső szerkezete egyenletes és stabil. , Kulcsszerepet játszik a párolt zsemlék ízének javításában.
A kalanderezési és hajtogatási idők szabadon beállíthatók az érintőképernyőn, és automatikusan igazíthatók. A porszóró berendezésnek köszönhetően a kalanderezési helyzetnek megfelelően automatikus porszórást valósíthat meg.
A kalanderezett tészta finomabb állagú, jobban keleszti és tartja vissza a gázokat, valamint stabilabb. A gőzölt termék finom és egyenletes lyukakkal, rágós állaggal, sima felülettel és szép színnel rendelkezik.
A nagy sebességű bionikus tésztadagasztó a HICOCA szabadalmaztatott terméke, és elnyerte a 19. kínai kényelmi élelmiszeripari versenyen a legjobb innovatív termék díját.
5Tésztacsomagoló gép – a lapos zacskós csomagológép kitölti az űrt a tésztacsomagoló csatlakozások között. A berendezés simán működik, és a zacskózási hatékonyság magas. Az összeszerelő sor közvetlenül csatlakozik a palettázó sorhoz, ami valóban intelligens gyártást valósít meg.
A tömítőgép saját mérlegelési funkcióval rendelkezik, és a szerkezet stabil. A lapos zsák elejéhez való csatlakoztatása után a palettázóhoz csatlakoztatható, így a teljes tésztagyártó sor pilóta nélküli termelést valósíthat meg.
Közzététel ideje: 2022. dec. 13.